לבצק
200 גרם חמאה קרה
2.5 כוסות גדושות קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
1 שקית אבקת סוכר (100 גרם)
1 כפית תמצית וניל
1 כפית קינמון
קצת מלח
1/3 כוס חלב
לעבד לבצק רך לקרר לשעתיים במקרר

מילוי
1- תפוחים ואוכמניות
6 תפוחי גרנד מגורדים גס
חבילת מלית אוכמניות מחברה טובה
לימון סחוט טרי לפי הטעם
לערבב

מילוי
2- שוקולד אגוזים וחלבה
3 חב' שוקולד מריר
500 גרם חלבה
3 כפות יין
חצי ריץ
200 גרם אגוזים קצוצים
להמיס הכל בסיר על אש נמוכה, לקרר במקרר

לרדד את הבצק על משטח מקומח ליצור עיגולים למלא במילוי הרצוי ולאפות כעשרים דקות בחום בינוני

הערה- כמויות המילוי גדולות מאוד יחסית לבצק.